Die Stadt Graz investiert in die Zukunft: In der Herrgottwiesgasse entsteht die neue Zentralküche Graz – ein modernes Vorzeigeprojekt, das täglich tausende Menschen mit frischgekochten Mahlzeiten versorgen wird. Damit werden Gesundheit, Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung in Einklang gebracht.
Frischgekochte Mahlzeiten für ganz Graz
Schon heute liefert die Küche Graz rund 9.000 Mahlzeiten täglich an 160 Kinderbetreuungs- und Sozialeinrichtungen. Mit dem Neubau steigt die Kapazität auf 15.000 Portionen pro Tag. Modernste Logistik und verbesserte Abläufe sorgen dabei für mehr Effizienz und geringere Kosten pro Portion.
Nachhaltiger Neubau mit Vorbildwirkung
Das neue Gebäude wird als dreigeschoßiger Bau mit transparenter Schauküche, Dachgarten und Stadtwäldchen errichtet. Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt: Der Bau verzichtet auf fossile Energieträger, nutzt innovative Energiesysteme, setzt auf CO₂-arme Materialien und integriert großzügige Begrünung.
Regionale Produkte für mehr Qualität
Die Zentralküche legt großen Wert auf regionale und saisonale Lebensmittel, rund 80 % der Produkte stammen aus der Region – viele davon in Bio-Qualität. Damit wird nicht nur die lokale Landwirtschaft gestärkt, sondern auch ein wesentlicher Beitrag zu gesunder Ernährung geleistet.
Unterstützung für die, die es brauchen
Die Küche Graz beliefert nicht nur Kinderbetreuungseinrichtungen, sondern auch soziale Einrichtungen wie das Marienstüberl, das Vinzidorf oder das Ressidorf. So bekommen auch Menschen, die sonst kaum Zugang zu einer warmen Mahlzeit hätten, täglich frische und gesunde Speisen.
Ein Gewinn für Graz
Mit der neuen Zentralküche entsteht ein Erfolgsprojekt der Grazer Stadtregierung: mehr gesunde Mahlzeiten, stärkere regionale Wertschöpfung, geringere Kosten, höhere Effizienz.