Gutes Essen ist mehr als Geschmackssache. Es betrifft unsere Gesundheit, das Klima und die regionale Wirtschaft. Deshalb haben wir die Lebensmittelstrategie für Graz auf den Weg gebracht – für eine gesunde, regionale und nachhaltige Ernährung vom Acker bis zum Teller.
Unser Ziel ist klar: Wir wollen regionale Landwirtschaft stärken, Lebensmittelverschwendung reduzieren und den Zugang zu guten, leistbaren Lebensmitteln für alle sichern. Dafür sorgen wir, dass die beschlossenen Maßnahmen auch wirklich umgesetzt werden.
Unsere Schwerpunkte für eine zukunftsfähige Ernährung
Die Lebensmittelstrategie bündelt konkrete Maßnahmen, darunter:
- Sicherung landwirtschaftlicher Flächen und ein eigenes Sachprogramm Landwirtschaft
- Eine Markthalle für Graz als zentraler Ort für regionale Produkte
- Mehr regionale Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung
- Kochkurse und Bildungsangebote in Stadtteilzentren
- Aufbau eines Food Hubs zur Weiterverarbeitung und Vermeidung von Lebensmittelabfällen
- Ernährungsbildung in Schulen und Kindergärten
Nutzen für Graz
Mit der Lebensmittelstrategie leisten wir einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz, stärken die Versorgungssicherheit und fördern die regionale Wirtschaft. Gleichzeitig sorgt sie für mehr soziale Gerechtigkeit, weil nachhaltige Ernährung nicht vom Einkommen abhängen darf.
Nutzen für die Grazer:innen
Für die Menschen in Graz bedeutet die Lebensmittelstrategie mehr Gesundheit, weniger Kosten durch regionale Wertschöpfung, mehr Bewusstsein für gutes Essen und eine stärkere Verbindung zur Natur. Regionale, hochwertige Lebensmittel werden leichter zugänglich – für den täglichen Bedarf und für alle Lebenslagen.